色拉油和食用油的區別

 食用油人們一日三餐都離不了，無論是烹調菜品還是制作湯品都需要用到食用油。但Z近幾年，有些人的食用油卻開始用色拉油來代替，很多人就想不明白，色拉油和食用油之間有什么不同呢？平時色拉油可以用什么油來代替呢？

色拉油和食用油的區別 

1、色拉油和食用油之間沒有明顯區別，因為色拉油本身就是食用油的一種，它只是食用油中質量比較好的存在，它是多種植物油，在加工過程中經過了脫氧脫膠，脫臭等多種工藝處理以后，提取出的精品食用油。

2、現在市場上出售的色拉油有菜籽色拉油，大豆色拉油，和花生色拉油等多個不同的品種，而這些又是人類食用油的重要組成部分，所以說所有色拉油都屬于食用油，但并不是所有食用油都是色拉油。

3、色拉油和食用油在使用方法上有一定的區別，色拉油也叫沙拉油，它可以直接食用，可以用來制作涼拌菜或者沙拉，能提味增鮮，而多數食用油都不能直接吃，需要高溫加熱以后才能供人們食用。

什么是色拉油

1、色拉油應該是食用油的一種，只是它的營養價值比較高，人們食用以后養生保健功效比較明顯。平葉人們可以用橄欖油或者亞麻籽油來代替色拉油，這兩種食用油的營養價值都遠遠高于色拉油，而且它們口感好，營養價值高，營養價值也遠遠高于色拉油。

2、色拉油平時還可以用茶油或者芝麻油來代替，茶油，是人們從茶樹籽中提取出的天然食用油，而芝麻油則是以芝麻為主要原料，經過壓榨提純以后，多多的食用油脂，它們都含有多種天然抗氧化成分，而且一些微量元素和活性成分的含量也遠遠高于色拉油，所以在平時生活中它們完全可以用來代替色拉油。